秋から冬にかけてお目にかかれる「モン・ドール」
フランスとスイスの国境近くにモン=ドール（「黄金の山」という意味）の一帯で作られる
ウォッシュタイプのチーズです。
人気の秘密は期間が8月15日～3月31日までのチーズで、熟成期間を考えると、出荷は早くても９月下旬から。
秋の深まりとともに登場する季節限定！！幻のチーズなのです。
モン・ドールはエピセアというモミの木の仲間の木で作った板に載せて熟成し、チーズにもエピセアで作った木枠が巻かれています。
さらに出荷する際には、エピセアで作った木箱に入れられるので、アルプスの香りに包まれています♪
食後にアラカルトでも召し上がれます♪
