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葉付きヤングコーン♪
「葉付きのヤングコーンが入荷しました♪」

中南米・メキシコが原産地で、インディアンが栽培をはじめたと言われています。
葉付きヤングコーン♪_e0025817_2185434.jpg


面白い事にとうもろこしのひげ(ヒージャーとも言います?)1本1本が粒ひとつひとつとつながっているんです!
・・・と言う事はひげの数とつぶの数は同じと言う事♪
まあ、数える事もないかと思いますが(笑)

そのとうもろこしの小さいうちに採ったものがこのヤングコーンです。
別の品種ではありません。
その名の通りヤングなコーンなのです!

とうもろこしは鮮度が大事です。
新しいほど甘味もあり美味しい♪

子供の頃、家の横に小さな畑があり、その畑にとうもろこしが育っていました。
もぎたてをおやつ代わりに食べていました。
そこにはとうもろこしをはじめ、ぶどうの木やさくらんぼの木、いちご、トマト、きゅうりや茄子など家で食べる物が目の前に土と一緒にありました。
何もかも美味しい!美味しく感じた~!
野菜が好きな今がある原点です。
今でもその子供の頃の夢をよく見ます。。。恥ずかしながら2回に1回は見ているかも・・・?
by recette_chef | 2007-04-22 02:39 | グルメ