今年も好評の
「ジビエランチ」が少し内容が変わりましたのでお知らせします。
ジビエランチ ¥8925 (税込み・サ別)
*アミューズ・ギュール*
*前菜*
ジビエ料理を含めたお料理4種類から選べます
*ヴルーテ・ド・シャンピニオン 鳩のコンフィ添え*
*ジビエ料理(一皿お選び下さい)*
ペルドロー(山うずら)のロティー ヴェルヴェーヌ風味
蝦夷鹿のロースト ソース・ポワブラード
フェザン(きじ)のリ・ド・ヴォー詰めロティ 仏産きのこのソース
パロンブ(モリバト)のサルミ仕立て トリュフ風味のポンム・ピューレと+1000
ベカス(ヤマシギ)のロティ フォアグラのタルト添え トリュフのソース+1000
*秋のデザート*
*コーヒー・紅茶・ハーブティ*
*プティフール*
1日の数が限られます。出来るだけ御予約をお願い致します。