昨日少し書いた
アスペルジュソヴァージュはるばるフランスから届きました！
早速調べてみました。。。（見た目はつくしみたいでしょ？）
日本で最近出回っている「アスパラソバージュ」（仏語でAsperge Sauvage、Asperge des Bois）は、学名がOrnithogalum Pyrenaicum L.で、アスパラガス（学名Asparagus officinalis L.）とは同じユリ科ですが、属がちがう植物です。
ここでわかりにくいのが、フランスでAsperge Sauvageというと、これの他に、アスパラガス属のAsparagus actifoliusのことを指す場合もあることです（こちらの方は、若い芽は食べられるようですが、あまり一般には食べないようです）
オルニソガラム・ピレネーカムはヨーロッパの広い範囲に分布しています。湿った半日陰を好む植物で、おもに山林や森の中に群生しています。
ほんの短い期間だけしか入荷しないので結構高値で取引されます。
ルセットでは今年も付け合せのお野菜としてお皿に飾られます♪
・・・ホワイトアスパラガスやソヴァージュが入荷してくると、
「あ～、今年もこの季節がやってきたかぁ・・・」と一年という時間の早さを感じてしまいますね・・・・
