小さなズッキーニに綺麗な花がついてる、
<花ズッキーニ＞
伊・Zucchine ズッキーニ
仏・Courgette クルジェット といい、学名は Cucurbita pepo ククルビタ ペポ
つる性の一年草。
外観はきゅうりに似ていますが、ペポカボチャの仲間で、ベギタブルマロー系。
イタリアや南フランスの地中海地方で多く栽培されていて、この地方には欠かせない食材です。
（原産地はアメリカ大陸といわれています）
このズッキーニを、未熟な花ごと収穫した花ズッキーニ！
お花の中に詰め物にしたり、フリット（揚げ物）にしたり・・・
今の季節、しかも短い期間だけの登場です！
お料理写真、撮れなかったので次回。。。
この一週間、いろんな再会がありました。
元当店スタッフや、１０数年前にシェフと一緒に働いていた方（今は凄いベテランのソムリエ＆サーヴィスです！）、シェフのお友達で今や有名フレンチのオーナーシェフ＆スタッフの方、以前当店で結婚式を挙げられた方等など・・・
懐かしい思い出話で、楽しい毎日でした。
有難うございます。私たちの心の支えです！
