これ、何だと思いますか？
-chicoree bigarree castelfranco-
イタリアでは｢ラディッキオ・ヴァリエガード・カステルフランコ」と呼ばれている野菜！
ラディッキオ（チコリ）の一種で、もともとはヴェネトのキオッジャ地域で栽培されている冬の野菜ですが最近は1年中流通しています。
ヴァリエガードとは混色の意味でその名の通り赤紫と黄色の混じった美しい模様です。
独特の苦味が好まれ、イタリアをはじめ、ヨーロッパではサラダによく使われています。（ルセットでもサラダに使用してます）
葉の形は写真のような拡散するタイプと、キャベツのように結球する2種類があります。
お花のように綺麗です♪
