先日三宮の「アンティーク」の大町シェフより・・・
こんなに沢山の頂き物！
国産レモンときんかん
レモンはソルベに、きんかんはコンポートに。。。
一番左は生姜じゃないよ！
菊芋 トピナンブール
普通の芋類とは違いでんぷんがほとんどありません
菊芋に含まれるイヌリン効果で、膵臓機能改善し
肝機能の回復向上をさせて、各臓器が順調に働くよう促します
そのため菊芋は糖尿病の予防や改善にも大きな効果を発揮しています
最近はこの菊芋が注目されてます！
こんなに頂いたので是非お店でもバンバン使っていきますね
大町シェフ、有難うございました
