年末にいろいろとワインが無くなり新年で新しいワインリストを製作中です。
その中で私が個人的に大好きなつくり手のワインが今日到着です。
知っている方も多いと思いますが、ここで少し紹介いたします。
ダニエル・バローといってマコネではギュファン・エナンと並ぶトップドメーヌです。
プイィ・フュイッセの中でも最も北に位置するヴェルジソンの村で４世代にわたって葡萄栽培に従事してきたバロー家。
ドメーヌに興したのは１９７９年。完熟した葡萄を手済みで収穫した後、澱の中で１５ヶ月間。そのままろ過処理せずに瓶詰め。
そのため凝縮感のあるパワー溢れるワインに仕上がっています。
年々、価格が上がり手に入りにくいのが残念ですが。。。
何年か前から必ずオンリストしているワインですが、今回はグラスワインで皆様に飲んで頂きたく４ケースほど手に入れました。
ご来店頂いたら是非１杯飲んでください。
