Ｆａｒｉｎｅ ｄｅ Ｇｒｕａｕ

ルセットでは（姉妹店のレシピも！）自家製のパンを毎朝作っています。

ご自宅でパンを焼いているお客様に「小麦粉は何を使ってるの？」とよく聞かれます。

ライ麦と全粒粉を使用し、小麦粉はフランスのグリュオー。

業務用で25㎏なのでなかなかご自宅用では難しいんですよね、これが。。。

でも、この子が結構いい仕事してくれるんです♪

明日もよろしく～！



先日行った京都のフレンチの支配人の方が早速、お店に来て下さいました

めちゃくちゃ楽しい方で、仕事も忘れこちらも思いっきり楽しんでしまいました！

お別れするのが寂しくなるほど。。。

有難うございました！！



今日の一枚・・・


今日は・・・





帰さないよ。。。