Asperge Sauvage アスペルジュ・ソヴァージュ

野生のアスパラガス

アスペルジュ・ソヴァージュが入荷しました♪

見た目はつくしみたい

収穫の時期が5月初めからの3～4週間と非常に短いためまさに季節を告げる野菜と知られています！

少しぬめりがあるのが特徴で、日本で言う山菜のようなものでしょうか。。。

白アスパラが入荷し、このソヴァージュが入荷し・・・と毎年同じように季節を教えてくれます。


山菜と言えば・・・

スタッフの「厨房のチャップリン」こと花谷君のお父様が採ってくれた山菜を頂戴しました！！！


こごみ、たらの芽、こしあぶら！！！

鼻を近づけてみると・・・

懐かしい山の匂いがします

この季節の野菜たちを皆様にもお届けします♪


今日の一枚・・・


よいっしょ、


よいっしょ、、







お届けものです~♪