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Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ
Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ_e0025817_0231016.jpg

野生のアスパラガス

アスペルジュ・ソヴァージュが入荷しました♪

見た目はつくしみたい005.gif

収穫の時期が5月初めからの3~4週間と非常に短いためまさに季節を告げる野菜と知られています!

少しぬめりがあるのが特徴で、日本で言う山菜のようなものでしょうか。。。

白アスパラが入荷し、このソヴァージュが入荷し・・・と毎年同じように季節を教えてくれます。


山菜と言えば・・・

スタッフの「厨房のチャップリン」こと花谷君のお父様が採ってくれた山菜を頂戴しました!!!

Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ_e0025817_0442016.jpg
Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ_e0025817_0455966.jpg
Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ_e0025817_047249.jpg

こごみ、たらの芽、こしあぶら!!!

鼻を近づけてみると・・・

懐かしい山の匂いがします016.gif

この季節の野菜たちを皆様にもお届けします♪


今日の一枚・・・


よいっしょ、


よいっしょ、、




Asperge Sauvage  アスペルジュ・ソヴァージュ_e0025817_0543739.jpg



お届けものです~♪
by recette_chef | 2010-05-13 01:05 | グルメ