お客さまよりフランスのお土産を頂きました！
パスティスです♪
ハーブで風味付けしたリキュールです。
パスティスはいろいろ物語があり、ニガヨモギで作られる「アブサン」というリキュールの代替品として生み出されました。
「アブサン」はもともとヨーロッパで大流行し、人々が飲みすぎていろんな問題が起き、
1915年にアブサンの製造・流通・販売が禁止されました。
そののち製法を改良してパスティスが作られました。
実は今回、このパスティスを使ったお料理をお出ししてます！！
何とも香りのよいソースに仕上がっております♪
フランスの香りだー
