お客様より「ハマグリが食べたい！」とのご要望で・・・
シェフが巨大ハマグリをマルシェ(市場)で買ってきてくれました♪
手のひらサイズです♪
大きいー！
今話題の「モリケン」さんの、「チバケン」さん（千葉県産）です！
「おれは男だ！」世代のシェフです・・・
ハマグリを調べていたら・・・面白いのが目につきました。
子供が非行に走ることを「ぐれる」と言いますが、この言葉はハマグリに由来するそうです。
その言葉は江戸時代から使われるようになったようです。
ハマグリの貝殻は貝合わせという遊びにも使われるように、ペアになっている殻以外とはぴったりと形が合わない特徴があります。
このことから、「はまぐり」の倒語として「ぐりはま」という言葉が生まれ、食い違って合わないことを意味するようになり、これが「ぐれはま」に変化し、さらに「ぐれ」と略され、この「ぐれ」が動詞化したものが「ぐれる」になったようです。
食材を調べていたら、いろいろ勉強になって面白いです
