Recette日記

メーカーズディナー

先日お知らせ致しました

シャンパン「ルネ・ジョリー」の生産者　ピエール・エリック・ジョリー氏を招いて

シャンパーニュを愉しむ一夜限りのスペシャルディナー

僅か6人の従業員のファミリーワイナリー

年間は僅か45,000本と幻のシャンパーニュで「神の雫」にも紹介されています

今回は神戸では初の試みで、私たちも楽しみにしています

7月18日(木)　18時30分受付　19時開催

お一人様￥20,000　

ディナーと一緒にシャンパン5種類が楽しめる特別のディナーです

もう既にお問い合わせも多いので

お席が少なくなっております

ご希望の方はお早めにお問い合わせください

ルネ・ジョリー

シャンパーニュ「ルネ・ジョリー」の当主、ピエール・エリック・ジョリーを招き

神戸で試飲会が行われます

彼の作るシャンパンはボランジェ、クリュッグ、フィリポナという

ビッグメゾンに並んで3星☆☆☆

これは飲食様向けの試飲会ですが

その後、ルセットにてメーカーズディナーをさせて頂きます

メーカーズディナー？

これは本当に楽しい会なのです

彼と一緒の空間で、彼の作るシャンパンの説明を聞きながら（通訳いるから大丈夫）

贅沢にも5種類のアイテムを頂きながらルセットのディナー

コース料理とシャンパンのマリアージュ

シャンパン好きな方には本当に嬉しい、楽しい、美味しい時間です！

定員数は少ないので是非この機会を逃さないでください！！！

7月18日18時30分～

お料理とシャンパンでお一人様￥20,000

かなりお得な感じです

お問い合わせは当店までお願いします

オマールブルー―

すみません。

最近はインスタばかりでブログ更新、怠っています

インスタからブログへ、ブログからインスタへ移行できるのですが

やり方分かりません。。。

　

教えて

今日はフランスのオマール海老を紹介します！

知っている人も多いと思いますが、なかなか食べる機会に出会えないブルトンオマール

フランスはブルターニュ産のオマールです

こちらは大変貴重＆大変高価

写真でもわかるように綺麗なブルーなので「オマールブルー」とも言われます

今回はこの貴重なオマールブルーと世界3大きのこのフレッシュポルチーニ、

香り豊かなオーストラリアの黒トリュフ（これも大変貴重）

を使ったコースをご用意しました！

お一人様　　￥16,000

貴重なものなので直前のご予約は難しいので

先ずはお早めにお問い合わせください

GW突入！

今年もGWがやってまいりました！

10連休という方も多いのではないでしょうか？

ちょっとしたバカンス

当店、ルセットと姉妹店、レシピは休まず営業いたします

メニューは限定となりますので

お電話にてお問い合わせ下さい！

皆様のお越しをお待ちしております

仕込み、追われています。。。

フランスの蟹 トゥルトー

フランスより生きたまま神戸に到着いたしました

トゥルトー蟹

茹でるとやっぱり赤くなるのよね

和名は「イチョウ蟹」

イカツメでしょ。

・・・でも、目、ちっさ！

大西洋とドーバー海峡に多く生息します

甘味は強くクリーミー

お店に入荷したのはおそらく10年ぶりくらいです・・・

めったにお目にかかれませんので

どうぞこの機会にご予約お待ちしております