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大人買い 
毎年サルセル(仔鴨)が人気ですので

ちょっと大人買い!

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毛をむしるのも大変です005.gif
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by recette_chef | 2016-11-24 22:41 | ジビエ | Comments(0)
ラ・フランス
山形 須田果樹園さんの

ラ・フランス!

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少し前から入荷してましたが

ご紹介遅れました・・

市場にはなかなか無い大きさ

しっとりとした口当たり

デザートでご用意しております016.gif
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by recette_chef | 2016-11-24 00:00 | グルメ | Comments(0)
ベキャス
種子島のベキャス(山シギ)が入荷しました!

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写真はあえてセピア色053.gif

大変貴重な国産のベキャス!

ふっくらな肉質で最高な状態!

いよいよジビエシーズン、まっしぐら~~~016.gif
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by recette_chef | 2016-11-23 00:51 | ジビエ | Comments(0)
サルセル コルヴェール 入荷
九州から届きました!

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サルセル 小鴨

コルヴェール 青首鴨

美味しいとされる雌053.gif


網取りですので大変状態もいいです!
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by recette_chef | 2016-11-20 23:47 | ジビエ | Comments(0)
個室
ルセットにはちょっとした個室がございます

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2名様~6名様でご使用できます

デートはもちろん、接待や顔合わせでもお使いいただけますので

ご予約時にご希望の旨、お伝え下さい


ホールも15名様以上で貸し切りが出来ます(30名様まで)

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これからの時期によろしいかも016.gif
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by recette_chef | 2016-11-18 13:45 | 御知らせ | Comments(0)
パロンブ
パロンブ知ってる人は相当ジビエマニア

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前回に続き再入荷しました!

2回目入荷は本当に珍しいです


残り2羽!!!

今年はこれで終了ですので是非この機会に召し上がって下さい016.gif
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by recette_chef | 2016-11-11 23:33 | ジビエ | Comments(0)
食都神戸
明日、三宮東遊園地にて

食のイベントが行われます!

その準備でこの夜中の時間からじゃんじゃん仕込みしてます!

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当日は牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを販売053.gif

広大な公園で食べるお料理!

ピクニック気分でじゃんじゃんいらしてください016.gif

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by recette_chef | 2016-11-05 00:42 | 御知らせ | Comments(0)
恒例のボランティア ハローウィン♪
今年も一日会恒例のボランティア

訳あって親と離れて暮らしている子供達に

シェフ達がお料理を作って一緒に食べるという行事です

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今年はハローウィンと言うこともあり

チョー豪華!!!

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オマール海老やローストビーフまで005.gif


一年で子供達もすっかり大きくなって

中には来年就職でコックの道に入るという子供もいました!!!


また来年も会おうね~016.gif


参加シェフ 
ビランチャ 柿田シェフ*北野ガーデン 福原シェフ*アンティーク 大町シェフ*エヴォリュエ 緒方シェフ*ラ・プロヴァンス 土居シェフ*辻調理師 城塚先生&松村先生

協賛 
シーボーン・ジャパン・大阪めいらく・ティーズセレクト他

有難うございました!
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by recette_chef | 2016-11-05 00:18 | 今日の出来事 | Comments(0)