Recette日記
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舞鶴から巨大トリ貝
トリ貝と言えば「舞鶴」
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大きくってしゃきしゃきした食感がたまりません。。。

これを求めていつも舞鶴までいっちゃう私達

トリ貝は・・・とは言わずに是非殻つき生トリ貝を食べてみて下さい!

めちゃくちゃ美味しいのに驚きます!


今日の一枚・・・


こんなに驚きます

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こんなに驚きます

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by recette_chef | 2016-04-30 00:06 | Comments(0)
桜エビ
生でも美味しい桜エビ

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桜の花のような色合いなのでこの名前

海老クリームコロッケでもしようかな?

今が旬ですemoticon-0152-heart.gif

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by recette_chef | 2016-04-29 23:51 | グルメ | Comments(0)
GWの営業
4月29日(金)~5月8日(日)まで
休みなしで営業しますemoticon-0165-muscle.gif
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ご予約お待ちしております!!!

尚、9日(月)~13日(金)まで
お休みを頂きます

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by recette_chef | 2016-04-28 22:41 | 御知らせ | Comments(0)
ロメインレタス
ロメインとは「ローマの」という意味

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見た目は小さな白菜

白菜とレタスを足して2で割ったみたいな野菜

シャキシャキして美味しい!

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当店では焼いて香ばしくお出ししてます!(^^)!

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by recette_chef | 2016-04-24 22:32 | グルメ | Comments(0)
クレソン
和名はオランダガラシ

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ピリッとして爽やかな味わい

アメリカ疾病予防センターの研究で野菜の栄養研究でなんとスコア100点を取った野菜!

最強野菜です!!!


小さい頃、川辺に沢山のクレソンが生えていて

良く採りに行ったのを覚えてます

これも野生のクレソン

お肉の付け合せでお出ししてますemoticon-0115-inlove.gif

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by recette_chef | 2016-04-22 23:27 | グルメ | Comments(0)
ピジョン 
鳩ぽっぽ

フランスはランス産 ピジョン

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やや大きめで繊細なお味です

鳩っ?!

とは言わずまず味わってみて下さい

臭みもなく濃厚で美味しさに驚くはずです!






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by recette_chef | 2016-04-21 23:37 | グルメ | Comments(0)
愛を込めて・・・
のどくろのポワレ モリーユ茸と富山のほたるいか添え

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ビーツのキスマーク♡

おちゃめな一皿です



今日の一枚・・・

超人バロム1

クチビルゲ

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by recette_chef | 2016-04-17 23:14 | グルメ | Comments(0)
ふげん桜
たぶんこの桜が今年最後・・・

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ふげん桜

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可愛いピンクemoticon-0152-heart.gif

花は重弁で桜にしたら大輪

室町時代からあるそうですが

初めて見た桜です!

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by recette_chef | 2016-04-15 23:42 | 今日の出来事 | Comments(0)
フランス産 春シメジ
フランスから天然の春シメジが届きました

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日本のシメジとは形も香りも違います

天然なので掃除も大変ですemoticon-0141-whew.gif

ハケで細かいところの砂やごみをとってあげます

年中出廻っているものではないので是非この機会に!

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by recette_chef | 2016-04-13 22:44 | グルメ | Comments(0)
トリ貝
今年もトリ貝の季節がやってきました!

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殻つきのトリ貝は特別美味しいですemoticon-0109-kiss.gif
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ボイルしているものとは全然違う美味しさ

足の部分が鳥のくちばしのような形なのでこう呼ばれています

舞鶴のトリ貝が有名なので毎年食べに行きますが

びっくりするほど高価で美味しいですemoticon-0152-heart.gif

なかなかナイスのトリ貝です!




今日の一枚・・・

俺、ナイスガイな鳥っす

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ナイスガイの鳥っす。。。

ナイスなトリガイっす。。。

ちょっと無理があるっすよ。。。



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by recette_chef | 2016-04-12 23:14 | グルメ | Comments(0)