Recette日記
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いながきファーム
先日のお休みに西区の「いながきファーム」さんへ行きました!

三宮から車で約40分


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当店では今、こちらのフルーツトマトを使用してます

実はスタッフと2年前もお邪魔し沢山のトマト、収獲しました

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前回と同様、収獲しその場で食べて美味しさを再確認です016.gif

一人10個ぐらいは食べちゃいました

中には小さい小さいトマトもあり稲垣さんが

「小さいけどめちゃくちゃ甘いですよ。でも小さすぎて商品にならなからなんぼでも持ってって!」

食べてみるとイチゴのような、ホント甘くって美味しい053.gif


これは大発見!!!

もちろん沢山とってお店でお出しします

あとはトマトのスープ、ガスパッチョやシャーベットに仕込みます!


今回もご一緒したご近所「北野スキャンダル」のマスター

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稲垣さんとスタッフでパシャリ

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053.gif

お店でバンバン使いますのでお楽しみに060.gif
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by recette_chef | 2015-06-23 20:16 | 今日の出来事 | Comments(0)
岡本商店街「石だたみボーイズ」
数年前に勤めていてくれた一色君

今は岡本のフレンチで頑張っていて

年末には必ず手土産を持って挨拶に来てくれます

それが今日、突然やってきました


いきなり

一「マダム、覚えてます?  僕めちゃくちゃ音痴だった事・・・」

私「何?いきなり」

以前、お客様がバースデーの時

バースデーソングをスタッフで歌っていました

その中でハモるかのように音程が外れていた一色君

一「あの時マダムに後ろに追い出され、もう歌わんで良い!!って怒られましたよね。。」

私「だから何よ」


一「実は僕、歌でデビューしたんです!!」

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岡本商店街で働くお店のイケメンで結成された石だたみボーイズ(笑

「会いたいときに、その店に行けば会えるアイドル」

・・・らしいです(笑

どこかで聞いたようなフレーズ

さり気に集客も見込んでる。。。


毎週岡本商店街で踊って歌うライブもしてるらしく笑

CDまで出すそうです(笑


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サインを無理やりもらいました(笑


自称イケメン一色君に逢いたい方は是非岡本商店街へGO~060.gif
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by recette_chef | 2015-06-17 23:33 | 御知らせ | Comments(0)
佐藤錦
山形 須田果樹園さんより

今年も佐藤錦、届きました053.gif

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毎回いろいろな果物が収穫される前に

今年の畑の様子や果物の成長などが書かれたお手紙が届きます


どうやら今年のさくらんぼはかなり厳しかったようです

少し前に頂いたお手紙より・・・



4月8日、夕方にはすでに0度と言う寒さ

その夜はマイナス6度まで下がり

畑には暖房用に火を朝まで燃やし続けました

しかし翌朝には膨らみ始めたさくらんぼの芽の中で

見るもの見るもの「めしべ」が凍ってしまい真っ黒

壊滅状態です

それでも生き残ったわずかなさくらんぼ

私たちはその「赤ちゃんさくらんぼ」が最後まで無事に育つよう願いを込めて

毎日手入れをしています

平年からは数はどうにもなりませんが順調に育っています



須田さんファミリーに大切に大切に育てられた「あかちゃんさくらんぼ」

立派に成長して本日当店にやって来てくれました060.gif

愛情たっぷり注がれた「さとうにしき」

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早速明日からデザートでお出しします053.gif
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by recette_chef | 2015-06-16 20:31 | グルメ | Comments(0)
とうもろこし
毎年恒例の

焼きとうもろこしのスープ016.gif

甘みの多いゴールドラッシュ!

焼くことによって香ばしさや

深みが出ます016.gif

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まずはしっかり焼き目をつけて

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香ばしい香りが~~~~~~053.gif

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つぶを細かく分けて・・・

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丁寧に裏ごしして・・・

結構大変よね。。。




今日の一枚・・・


カモシカくん。。。


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これも結構

大変よね・・・


どうなってこうなったの???
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by recette_chef | 2015-06-11 23:56 | グルメ | Comments(0)
花ズッキーニ
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今年も大活躍しました

花ズッキーニ

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オマール海老と一緒に016.gif
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by recette_chef | 2015-06-07 22:18 | グルメ | Comments(0)