Recette日記
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ケイタリング
この時期にはいろいろイヴェントがございます

先日お近くのお店がオープンという事で

レセプションパーティーemoticon-0123-party.gif

50名様のお料理のご依頼を受けました!

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さすがにお店も忙しい毎日ですので

どうしようか・・・と悩みましたが、スタッフの

「やりましょう!!!」

心強い返事で引き受けさせていただきましたemoticon-0115-inlove.gif

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仕込みはお店で完璧にこなし

営業の合間に飛んで行って

あっという間に50人分の盛り込みと片付け

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お店とは違う環境で少し大変でしたが

凄く楽しくてみんなも充実し、自信も出たようですemoticon-0165-muscle.gif


ケイタリング始めました!

いつでもどこでも参上いたします(笑
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by recette_chef | 2014-12-20 02:44 | 今日の出来事 | Comments(0)
クリスマスディナー
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クリスマスディナーのお知らせです

12月20日~25日の6日間

御一人様¥15,000(税込・サ別)


20日・21日・23日・24日は17時30分と20時30分の2部制

22日・25日はお好きなお時間でお伺いしてます


ご予約お待ちしておりますemoticon-0139-bow.gif
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by recette_chef | 2014-12-19 23:14 | 御知らせ | Comments(2)
エヴィアン
吉報です!

伊藤園さんより・・・

エヴィアン大量に頂きました!

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クリスマスディナーに御来店頂いた方には

全て無料でお出ししますemoticon-0115-inlove.gif
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by recette_chef | 2014-12-17 01:10 | 御知らせ | Comments(0)
クリスマス
もうすぐ

クリスマスemoticon-0123-party.gif


お店前には恒例の

クリスマスツリーemoticon-0171-star.gif

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テーブル花もクリスマス仕様になってますemoticon-0159-music.gif

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何だかプレゼントみたいemoticon-0152-heart.gif

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ミニツリーまでemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif

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店内のお花まで

クリスマスしてますemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif

もちろん全て「生花」です!!!
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by recette_chef | 2014-12-17 00:26 | 今日の出来事 | Comments(0)
ウルフルズ
ウルフルズ

めっちゃファンって事も無かったのですが

でも良く知ってる歌が多い


先日国際会館のコンサート行ってきました!

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知らなかったけど、4年半休業してたそうで

復活祭という事で超満員emoticon-0104-surprised.gif

1曲目からみんな総立ち!

皆に紛れてスタンディングしようと思いましたが・・・

約1分でお座りemoticon-0106-crying.gif

とほほ・・・


このPV好きです!

大阪ストラップ

でもトータス君

兵庫出身emoticon-0102-bigsmile.gif
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by recette_chef | 2014-12-13 01:17 | 今日の出来事 | Comments(0)
いつも有難うございます!!!
芦屋イタリアンのマダムに頂きましたemoticon-0115-inlove.gif

シュトーレン!

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今の時期にこんなプレゼント!

さすがセンス良いですemoticon-0152-heart.gif

「食べるのはでしょっ!」

チョイ古いけど(笑

少し今頂いて・・・クリスマス前にまた頂きます~♪

Eマダム、ごちです!


わざわざ韓国からいつもお越しいただいているお客様より・・・

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マッコリemoticon-0115-inlove.gif

何かワインみたいな高級感

アルコール度数が12%と普通のマッコリより高いせいか

結構酔いました。。。

いつか韓国に行きたいセヨ!

K様、ごちでセヨ!


ご近所フレンチ「レストラン マツシマ」様より・・・

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信州りんごemoticon-0115-inlove.gif

マダムが長野出身でお店でも美味しい果物や野菜を使っています!

お店以外でも大活躍で家族思いのシェフとマダム

定休日が一緒なのでなかなか行けないので残念です。。。

松島さん、ごちです!


今年ももう僅か。。。

頑張れそうですemoticon-0165-muscle.gif
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by recette_chef | 2014-12-13 00:54 | ごちになります! | Comments(0)
塩水ウニ
高級食材でも人気な「雲丹」

良く見かけるのは箱板にウニがきれいに並べてるもの

ウニは水分が多くて形が崩れやすいため

板ウニでは、型崩れ防止の「ミョウバン」を使用することが多いです


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今、当店で使用してるのは

塩水ウニemoticon-0115-inlove.gif

海水と同じ濃度の塩水を使っているので、ミョウバンを使用無し!

数年前から使用してますが

これがまた優れもの

現地の獲れたてと同じ、本来の生ウニの甘さを味わうことが出来ますemoticon-0115-inlove.gif
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by recette_chef | 2014-12-12 01:10 | グルメ | Comments(0)
Happy Birthday!
先日スタッフの林田さんの御誕生日でしたemoticon-0115-inlove.gif

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スタッフみんなから

電動歯ブラシ、プレゼントemoticon-0152-heart.gif

私からはファーのマフラーemoticon-0123-party.gif

うちの娘からは写真入りオリジナルTシャツemoticon-0102-bigsmile.gif


24歳

そう言えば、、、

私もあったよ・・・

24歳の頃(笑


純ちゃん、お誕生日おめでとうemoticon-0169-dance.gif
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by recette_chef | 2014-12-12 00:41 | スタッフ | Comments(0)
国産ベキャス!
今年も種子島よりベキャスが届きましたemoticon-0115-inlove.gif

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ヨーロッパに比べると個体は少し大きめでふっくら

餌が豊富にあるのかな?

お味は少し淡白emoticon-0152-heart.gif


大変珍しく貴重なものですので
お早めにご予約して下さい!

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by recette_chef | 2014-12-09 22:04 | ジビエ | Comments(0)
ブロン君、元気です
犬の散歩って不思議


いろんな人に声を掛けられます

普通、歩いていても話しかけられることってないのに

犬といるだけで声を掛けてもらます


深夜、一見怖そうなお兄ちゃんにも

「かわいっすね~♪名前なんて言うんですかァ~?emoticon-0152-heart.gif


久々の登場です!

我が家のブロン君の寝顔です。。。

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by recette_chef | 2014-12-04 00:07 | ブロン | Comments(0)