Recette日記
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Chateau Ducasse 2013
シャトー・デュカス

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シャトー・デュカスはバルサックのシャトー・ルーミュー・ラコストが造る辛口

セミヨンの豊かさと

ソーヴィニョン・ブランの爽やかと

ミュスカデルの華やかさをもつ

夏ピッタリの白ワイン016.gif

グラスでお出ししています!
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by recette_chef | 2014-07-30 23:06 | ワイン | Comments(0)
シャンパングラス
当店のシャンパングラス

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レーマン

フランス・シャンパーニュ地方のシャンパン発祥の地、マルヌにあるグラスメーカー

写真の通り、口元が斜め005.gif


「どこから飲むの?」

とお客様から聞かれます

高い方からです!

低い方から飲むとお鼻にかかります(笑


暑い日には是非初めの1杯、

よく冷えたシャンパンはいかがですか?
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by recette_chef | 2014-07-27 23:04 | グルメ | Comments(0)
綾戸知恵
彼女と知り合ったのは阪神大震災で

家族で近所に引っ越してきたころ

いつもお母さんと息子、イサ君とでランチ


その頃は少しづつTVにも出ていたそうだが

全く知らなかった私



「何のお仕事してるんですか?」


それが始まり


東京に移ってからも

子供同士が年も近いとあって

関西に来る機会があれば必ず寄ってくれ

東京に行ったときには一緒に食事をしたりと

家族ぐるみでのお付き合い


TVでは元気溌剌な関西人のようですが

実は、本当は繊細で優しい人



娘が入院した時には毎月東京からお見舞いにも来てくれ

自分が入院していた時に身に着けていたものまで持ってきてくれていた

「負けたらあかんで」って・・・


「綾戸さんも負けたらあかんで!」


7月23日にリリースされるCD

サイン入りで当店で置いています

欲しい方は是非!

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今聞きながらブログ書いてます060.gif



バラードはホント好き053.gif
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by recette_chef | 2014-07-22 00:33 | Comments(0)
花ズッキーニ
北海道産の・・・

可愛い花ズッキーニが入荷しました

このサイズは初めて見ました!

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ってか・・・

サイズわかりづらいですよね(汗


お花の中に詰め物をして付け合せで登場です


今日の一枚・・・


僕も・・・



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詰められました・・・007.gif
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by recette_chef | 2014-07-21 00:38 | グルメ | Comments(0)
淡路の玉ねぎ
今更ですが

淡路の玉ねぎは本当に美味しいです

しかもこの

成井さんちのたまねぎ←HP

は有名です003.gif

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高血圧や糖尿病、疲労回復によく効き

血液もサラサラになるって、いい事尽くし053.gif053.gif053.gif


日本では昔、鑑賞用だったそうです005.gif


淡路の某ホテルのS様より頂きました!
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by recette_chef | 2014-07-19 00:43 | グルメ | Comments(0)
映画鑑賞
先日のお休みには

「マレフィセント」

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あまりディズニーを観る機会は無いのですが・・・

3Dがおすすめです053.gif
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by recette_chef | 2014-07-17 11:21 | 今日の出来事 | Comments(0)
いつも有難うございます!!!
暑い毎日が続きますね・・・

坂道を上がって来て下さるお客様に感謝です040.gif


今月は同業の方も多く来てくださいました

芦屋で予約の取れないイタリアンのスタッフH君より・・・

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コヤマさんのバームクーヘンとコロッケ♪

まかないのおかずとデザートなんて素敵016.gif

長年同店で勤められてシェフの信頼も厚い彼

いつもとっても可愛らしい奥様と一緒です053.gif

いつもありがとう、ゴチになります024.gif



同じく芦屋のフレンチで働くスタッフM君より・・・

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後輩2人と一緒001.gif

以前よりひとまわりもふたまわりも大きくなって

貫録がついたみたい!

お店も新しくなって益々仕事も充実されているようです066.gif

M君、将来楽しみですね、ゴチになります024.gif


お客様のおこちゃま「ともき」君より・・・

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ママさんって~053.gif

可愛すぎるぅ

てかさ、

「ともきょり」やし(笑

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嬉しいお手紙053.gif

お姉ちゃんは只今高校生で

将来の夢は調理師でフレンチをしたいらしく

ルセットでアルバイトをしたいと言ってくれています066.gif

お兄ちゃんは漁師になりたいそうで

いずれはルセットにお魚を持ってきてくれるでしょう003.gif

ともきょりは

のびのび末っ子を謳歌しているようです016.gif

お土産に水羊羹頂きました

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沢山頂き、ゴチです!

・・・ともきょりのお手紙ですでにお腹いっぱいです024.gif
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by recette_chef | 2014-07-15 23:49 | ごちになります! | Comments(0)
アベノハルカス
休みに行ってきました003.gif

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高所恐怖症な私は

最初は腰が引けてビビッてましたが

時間が経つとすべてがミニチュアな世界に見えてきました005.gif

入場料払ってまで・・・

と思ってたのですが

最高の景色でした016.gif
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by recette_chef | 2014-07-13 01:12 | Comments(0)
ネギ
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西区のネギ農家の方から頂きました!

しっかりした葉でシャキシャキしてます016.gif

昔から薬味と言われるように体には本当にいいんです!!!


明日の付け合せでさっと火を通してお出しします053.gif053.gif053.gif
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by recette_chef | 2014-07-09 22:12 | グルメ | Comments(0)
グルヌイユ
今が旬の

フランスドンブ産の・・・

かえる~!!!
Cuisses de Grenouille

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鶏肉に近い味です053.gif

「蛙はちょっと・・・」

と言わずに是非食べて欲しい食材です016.gif
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by recette_chef | 2014-07-06 22:59 | グルメ | Comments(0)