Recette日記
recette001.exblog.jp

Recette cuisine francaiseの日記
カテゴリ
以前の記事
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2001年 05月
最新のコメント
かなやまさま~~~!!!..
by recette-recipe at 00:34
今夜は、ジビエづくし本当..
by かなやままみ at 22:21
http://stora..
by Edwardki at 09:40
やむ蔵さん 先日はあり..
by recette_chef at 22:45
やむ蔵さん お元気..
by recette_chef at 23:00
マダム&シェフ 暑い日..
by やむ蔵 at 01:41
kcanariさん 今..
by recette_chef at 20:14
「マッサン」効果ですか?..
by kcanari at 10:49
milkieさん ..
by recette_chef at 20:06
はじめまして。 今週末..
by mikie at 12:39
最新のトラックバック
幸せになれるレストラン、..
from ぶたもおだてりゃ空を飛ぶ
リンク
人気ジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
<   2014年 06月 ( 14 )   > この月の画像一覧
ポルチーニ porcino
サマーポルチーニ

入荷しました!!!

e0025817_232509.jpg


大きい~emoticon-0115-inlove.gif


語源は

仔豚

ころんころんとした可愛い形で

とっても愛らしいemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif


今日の一枚・・・


梅雨の季節って言うから

長靴かったんやけど・・・


e0025817_23115911.jpg



今年は降らんね。。。
[PR]
by recette_chef | 2014-06-28 23:15 | グルメ | Comments(0)
舞鶴遠足
先日のお休みにスタッフみんなで舞鶴へ・・・

お目当てはとり貝と岩牡蠣!

e0025817_23203879.jpg
e0025817_23201350.jpg


e0025817_23244790.jpg


朝から海の幸をお腹いっぱい頂きましたemoticon-0152-heart.gif

e0025817_2322254.jpg


その後は天橋立ワインの見学

っていってもめっちゃ小さいお店で10分で見学も終わり


天橋立に行って恒例の股覗き!!

e0025817_23283131.jpg


e0025817_23411750.jpg


天橋立の曲がり具合と一緒のソフトクリームも頂きました(笑

アイス屋さん、めっちゃへたくそemoticon-0102-bigsmile.gif

e0025817_2323638.jpg


ブロンもご機嫌ですemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif

日帰り弾丸遠足でしたが

大変充実したお休みでした
[PR]
by recette_chef | 2014-06-27 23:46 | 今日の出来事 | Comments(0)
スジアラ
変顔~!笑

e0025817_2335565.jpg


ハタ科のスジアラと言います

知る人ぞ知る大変珍しい白身の超高級魚emoticon-0104-surprised.gif

数日ねかせたほうが程よく収縮し美味しくなるそうです!


頭はハンパ無く美味しそうなゼラチンいっぱいです!!!

それこそアラ炊きにしたら最高ですemoticon-0115-inlove.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-27 23:16 | グルメ | Comments(0)
佐藤錦
e0025817_238277.jpg


山形須田果樹園さんのさくらんぼ

佐藤錦が入荷しました!!

今年もデセールで登場いたしますので

お楽しみにemoticon-0115-inlove.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-26 23:12 | グルメ | Comments(0)
Chateau D'Angles grand vin Rouge 2009
e0025817_23294067.jpg


シラー 40%、グルナッシュ 40%、ムルヴェードル 20%

シャトー・ラフィットのテクニカルディレクターを務めたエリック・ファーブルがラフィット引退後

長年の夢であった自分自身のワインを造る為に

選んだ土地は地中海沿岸南仏のラングドック!

ラフィットの古樽を使い有機農法で美味しいワイン造りをしていますemoticon-0100-smile.gif


実はこのエリックさんの息子さんが2009年11月に

ルセットでお食事をされていました!!!ここ押して♪

当時彼はシャンパンの「ボランジェ」で勤めていて

来日の際のランチで寄ってくれてました

その時彼から

父親がラフィットで勤めていたこと・・・

今はラングドックでワイン造りしていること・・・

いずれは僕も父と一緒にワイン造りしたいこと・・・

と沢山の事を聞いていたのですが

現実に今はボランジェを辞めて

お父さんエリックファーブル氏と一緒にこのワインを造っているそうですemoticon-0104-surprised.gif


ルセットではこのワインをグラスでお出ししていますemoticon-0152-heart.gif

是非お肉料理と一緒に召し上がって下さいemoticon-0139-bow.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-24 23:11 | ワイン | Comments(0)
禁断の果実 イチジク
e0025817_18312939.jpg


黒イチジクが入荷しました‼

原産地に近いメソポタミアでは6千年以上前から栽培されて

古代ローマでは最もありふれたフルーツのひとつ

世界最古の栽培品種化された植物であったといわれています

プチプチした食感がたまりません(≧∇≦)

フォアグラに添えたりデザートにしたりと

いろいろ使えます‼
[PR]
by recette_chef | 2014-06-23 19:02 | グルメ | Comments(0)
今から遠足!(^^)!
やっと一週間終わりました~emoticon-0115-inlove.gif

今週も沢山のお客様にご来店頂き、有難うございました!


明日はお休みなのですが

実は今から徹夜でスタッフと舞鶴までいってきま~すemoticon-0152-heart.gif

現地で日本海の日の出を見るのでこの時間から・・・


目的は舞鶴のとり貝!

普通のとり貝より大きく美味しいんですemoticon-0115-inlove.gif

一緒に岩牡蠣も食べてきます!!

その後は天橋立も行く予定です

e0025817_0132945.jpg


のちほど報告いたしますのでお楽しみに~~~emoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-23 00:14 | 今日の出来事 | Comments(0)
スタッフ紹介!天然もん入りました~!
4月より入社した

中川里菜さん

e0025817_121098.jpg


辻調出身でフランス校まで行きましたemoticon-0104-surprised.gif

彼女もお食事に来てくれての入社です

アラレちゃんめがねの通り、超天然キャラ!

実は彼女のおばあちゃまもフランス料理でお勤めになっていたという

ある意味サラブレット的なはずなのですが(笑


毎晩スルメを食べてから寝る中川さん。。。

癒し系で頑張っていますので温かいお心で宜しくお願いしますemoticon-0111-blush.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-14 01:17 | スタッフ | Comments(0)
お腹いっぱい、頂きました♪
当店スタッフ林田さんのお友達より・・・

e0025817_0383021.jpg


「カヌレ堂」の可愛いカヌレたちemoticon-0115-inlove.gif

カヌレといったらフランスはボルドーの伝統菓子

美味しくいただきました!

ごちですemoticon-0152-heart.gif


三宮の「ベルターブル」中谷シェフより・・・

e0025817_0441039.jpg


あるとき~、ないとき~の「551のアイスキャンデー」

キャンディーじゃなくてキャンデー!

もちろん豚まん付きで頂きましたemoticon-0115-inlove.gif

いつもありがとう、ごちますemoticon-0152-heart.gif


神戸ラ・スイートでお勤めTさん&emoticon-0152-heart.gifさんより・・・

e0025817_0481646.jpg


神戸大丸限定スイーツ「唐芋レアケーキ」

滑らかな口当たりでいくらでも食べれますemoticon-0115-inlove.gif

Tさん、いつも素敵な笑顔ありがとうございます!

近いうちに立場逆転でお伺いします(笑

ごちで~すemoticon-0152-heart.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-14 01:00 | ごちになります! | Comments(0)
神戸の山
「休みの日には何しよう・・・」

なんだかんだ言っても直前まで何も決まらないまま・・・

でもかなりの確率で山登りします


愛犬「ブロン君孝行」ですemoticon-0115-inlove.gif

もちろん自分の運動不足のためにも。

といっても近場の山ですので往復2時間~3時間ほどですが・・・

綺麗な景色を見ていたらあっという間です


今週のお休みには

スタッフ林田さんと娘と3人で「ビーナスブリッジ」まで2時間コース

e0025817_07517.jpg


思ったよりお天気が良く暑かったですが

山の中の木陰は涼しいので気持ちがいいものです

e0025817_0101746.jpg


途中にはヘビにもあいました!!!


到着後は神戸の街並みを見ながらみんなでお弁当を食べて

いろんな話をして充実したお休みでしたemoticon-0152-heart.gif


山あり海ありの神戸

最高ですemoticon-0115-inlove.gifemoticon-0115-inlove.gifemoticon-0115-inlove.gif
[PR]
by recette_chef | 2014-06-12 00:17 | 今日の出来事 | Comments(0)