Recette日記
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少年H
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先日観に行った映画

少年H

妹尾河童の自伝的小説

舞台は戦時中の神戸


ミント神戸に行きましたが

今までにないほどの人・人・人!!!

やはり神戸という事もあるのかな・・・


若い人も勿論多いのですが

シニアが圧倒的005.gif


内容は見てからのお楽しみですが

神戸に住んでるのなら是非見て欲しい作品です
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by recette_chef | 2013-08-29 00:32 | 今日の出来事 | Comments(0)
夏季休暇のお知らせ
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9月2日(月)~5日(木)の4日間

お休みを頂きます040.gif



6日より通常営業します

インターネット予約のお返事が遅くなると思いますが・・・

どうぞご了承くださいませ
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by recette_chef | 2013-08-26 01:16 | 御知らせ | Comments(0)
第6回神戸フィエスタ
今年で6回目となりました

「神戸フィエスタ」

正式なHPが出来上がりました!!!

ここ押して049.gif

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今回はチケット制で

お得な前売り券があり、参加店にて販売中です!
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by recette_chef | 2013-08-23 23:31 | 御知らせ | Comments(0)
Canard Croise カナール・クロワゼ
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フランスで、鴨をよりおいしく食べるために

父、野生のコルベール種(靑首鴨)と

母、カーキ種鴨を掛け合わせたクロワゼ


カネトン(仔ガモ)であるために体は小さく柔らかな鴨肉です

野生の鴨の父譲りの奥深さと母譲りの身の柔らかいさと

良いとこどりの鴨



e0025817_31322.jpg


ちょいとグロいかもしれませんので

あえて白黒で小さめに。。。




今日の一枚・・・




シロで~すっ!


クロで~すっ!!



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by recette_chef | 2013-08-21 03:22 | グルメ | Comments(0)
一度は行きたい、ポルトガル
毎年7月にはご来店頂いているお客様

実はルセットで結婚お食事会をして下さったお二人

毎年その月には記念日のお食事に来てくださいます016.gif


奥様がポルトガルに行かれたそうで

ポートワインのお土産を頂きました!!!

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ポルト(ポート)って甘いイメージが有りますが

実は辛口だってあるんです

食後は勿論の事

食前でも美味しい~


今度飲み比べしますね016.gif

W夫妻、ゴチになります!!!

いつまでもお幸せに053.gif053.gif053.gif
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by recette_chef | 2013-08-19 03:20 | ごちになります! | Comments(0)
ラギオール
先日購入しました!

ラギオール

「マーブル」シリーズ!

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ピンク、イエロー、ブルー、グリーン、オレンジ

5色が揃いました053.gif

数が無いので

皆様に・・・ってのが難しいので

ご希望の方は

「マーブル希望」を合言葉におっしゃってください!!

お好きな色でお出しします003.gif
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by recette_chef | 2013-08-19 02:45 | 御知らせ | Comments(0)
終戦記念日


先日観た映画

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「終戦のエンペラー」


戦争を知らない世代に生まれました


映画を観て

改めて戦争の事も沢山調べました


そういえば祖父の家には

昭和天皇の写真や

戦争時の写真が沢山あったのを思い出しました


海軍だったと聞いてます


見れば見る程

考えれば考える程

調べれば知るほど


悲しくなります


戦争は

あってはならない事・・・

でも今でもどこかで

戦争はある

「事実」


学べること

夢を語れること

笑えること

今生きていることに

感謝



終戦記念日


黙とう
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by recette_chef | 2013-08-16 11:40 | 今日の出来事 | Comments(2)
美味しいものばかり♪
今年もフレッシュのポルチーニが大活躍です016.gif

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よ~く見たら

ドコモダケがいました!


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かわいい~053.gif

でも

食べちゃうもんね!



先日のごちもん!

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長崎ちゃんぽん!

長野よりいつもお越しになられるお寺のM氏より・・・


なぜか長崎ちゃんぽん(笑


長~いお付き合い、

宜しくお願い致します!


ご~~ち~~で~~す~~060.gif
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by recette_chef | 2013-08-14 02:20 | グルメ | Comments(0)
ごちです!
毎日毎日暑いです

厨房なんか

ワイハです

・・・行ったことないけど笑


坂道、上がって来て下さって

感謝してます、お客様・・・

ありがとうございます040.gif


お客様に頂きました

お疲れ、ばれました?

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薬の力をお借りします!!

N様、ありがとうございます!


いつもお花を生けてくれているシャルダンクレール、小森さんより

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砂丘メロンと実家で作っている玉ねぎを頂きました~!

賄いで、その後のデザートで食べちゃいました♪

ごちになりました!


お客様に頂きました♪

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安さんの巻き寿司&ラングドックのシガリュス!

お疲れ後の巻き寿司、最高でした♪

ワインはまたみんなで頂きます~053.gif




今日の一枚・・・


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感謝!!!
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by recette_chef | 2013-08-12 01:36 | ごちになります! | Comments(0)
Omble-Chevalier  オンブルシュバリエ
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おフランスよりやってまいりましたのよ・・・


ぼんじゅ~る053.gif


ただし・・・

写真を撮る前に下されてました(~_~;)


幻の魚と言われる「オンブルシュバリエ」

おフランスのイワナです

身は綺麗なサーモンピンク

きめは細かくしっとりした感じ016.gif


本当は塩焼きで食べたいんだけど・・・

少し手を加えてお出しします。。。
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by recette_chef | 2013-08-03 01:31 | グルメ | Comments(2)