Recette日記
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Recette cuisine francaiseの日記
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差し上げます!
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使用済みのワインクーラーですが

捨てるのはもったいないので欲しい方に差し上げます。

但し、新品ではございませんのでご了承の程・・・040.gif


申し訳ございませんがお食事に来られる方に限定してます 
ご希望の方はご予約時におっしゃってください

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by recette_chef | 2013-01-25 14:03 | 御知らせ | Comments(0)
ホワイトアスパラ
今年初のホワイトアスパラガス

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入荷しました016.gif


まだまだ寒い毎日ですが

春を告げる食材です056.gif
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by recette_chef | 2013-01-22 15:34 | グルメ | Comments(0)
天然クエ
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長崎より・・・天然のクエが届きました016.gif

お鍋ではお馴染みですが・・・

ルセットでは皮目をカリッと、身はふわっと仕上げてお出ししております!!


諭吉さんが数人いるほどの高級魚です005.gif
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by recette_chef | 2013-01-20 22:06 | グルメ | Comments(0)
いのしし再入荷♪
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いのししが再入荷しました!

これがまた前回同様、めちゃくちゃ好評です016.gif

みんなで試食しましたが臭みもなく脂身が甘くって美味しい~053.gif


是非この機会にお召し上がりください040.gif
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by recette_chef | 2013-01-18 00:31 | Comments(0)
初詣
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先日、毎年恒例のスタッフみんなで「初詣」に行ってまいりました!!!

場所はご近所「北野天満宮」


去年、おととしとおみくじはあまり良くなかったのですが

今年は・・・


大吉ぃー060.gif

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しかも後ろは英語だよん!

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ややお疲れチックな年齢になってきましたが

スタッフの若いエキスを吸いながら(笑)頑張ってまいりますので

今年も宜しくお願いします040.gif
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by recette_chef | 2013-01-13 23:46 | 今日の出来事 | Comments(0)
第11回 一日会主催 美食会
当店 依田シェフが会長を務めさせていただいている一日会主催の

「 美食会 」のシーズンが近づいてきました!

第11回目を迎える今回は 特別ゲストと致しまして

神戸ポートピア・ホテルのレストラン「トランテアン」の佐々木康二シェフを迎えて

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一日会のシェフ達とのコラボレーションをお愉しみ頂きます005.gif

お席も残りわずかとなっておりますので、是非この機会にご予約お待ちしております040.gif


日時  平成25年2月12日 (火) 午後6時30分 より( 午後6時00分から受付 )

場所   レストラン リバースイート大阪  

〒540-0031   大阪府大阪市中央区北浜東1番2号
TEL 06-6222-0034 < 美食会予約 > 
( 予約受付 担当:スカーラ 中本 )

[ 交通 ]・地下鉄谷町線「天満橋駅」徒歩3分  ・京阪電車「天満橋駅」徒歩3分   ・阪神高速「高麗橋」インターから3分
                   
                           
 アミューズ    「アンティーク」 大町 誠     会員
           「バル ノット」  江見 常幸    会員
                                   
 オードブル   「ラ メゾンブランシュ」加藤 賢一  会員
                                    
 パスタ   「アルテ シンポジオ」 荻堂 圭輔    会員
                                   
 ポワソン   「リバースイート」   石井 悠之   会員
                                    
 ヴィアンド   「トランテアン」    佐々木 康二  ゲスト
                                      
デセール   「コシモ プリュス」  小霜 浩二    会員
                            
   
 料金 ¥15000 ( 税・サ込み )
                                         
 お飲み物は別料金となります

                      
 * 当日はクレットカードのご利用が不可となります。ご了承下さい*
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by recette_chef | 2013-01-13 23:30 | Comments(0)
映画 シェフ
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先日のお休みにスタッフたちと映画シェフ 三ツ星レストランの舞台裏へようこそを観に行ってきました!!!

ドラえもんことジャン・レノが少し太られていかにもドラえもん・・・

いやいや、フレンチのシェフの姿になっていましたよ003.gif

飲食の方はもちろん、一般の方にも観やすい映画ですので是非この機会に060.gif



話は変わりますが・・・


(映画館は大丸近くの「シネ・リーブル」

昔の「朝日会館」。。。

25年ほど前のそれは大きな洋風会館で、その頃から少しマニアックな映画を上映し

確か地下に「コウベ・ハイボール」があった・・・

夕方になると薄暗い店内に仕事帰りの大勢のサラリーマン

片手にハイボール、片手に煙草。。。大人の酒場

煙だらけの店内でいろんな会話が飛び交っていた「ハイボール」

その時分なんかそこに迷い込んだらとんでもなく場違いなほどの渋いBar・・・

今思えばまだまだ活気のあった神戸らしい風景だったように思い出します)


映画とは横道にそれましたが(笑)

あの場所に行くといつも思い出してしまいます045.gif
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by recette_chef | 2013-01-10 16:24 | 今日の出来事 | Comments(0)
差し上げます!!!
ワインの木箱がたまってきました001.gif

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いつもの12本入りもありますが、今回は6本入りの少し浅めの木箱もございます

ご希望の方はご予約時にお知らせくださいませ。。。

意外に大きいのでそれなりの袋を持参でお願いします040.gif


今日の一枚・・・




マカロン・・

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そこまで大きくなくていいけどっ!!!
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by recette_chef | 2013-01-08 21:01 | 御知らせ | Comments(0)
鴨ね、鴨ね、そう鴨ね~♪癖になっちゃう鴨ね~♪
年始初めての入荷のジビエ!

勝手に鴨のテーマソングで・・・⇒シブがき隊懐かしい~060.gif

今回は知り合いの猟友会の方から

真鴨とカルガモ005.gif

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寒い中林田さんが凍えながら羽をむしってくれました・・・

ありがとう~016.gif
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by recette_chef | 2013-01-05 00:23 | ジビエ | Comments(0)
君たちがいて僕がいる!
前回元スタッフのお節をUPしましたが

実はクリスマス時期にも元スタッフより差し入れを頂いていたのです016.gif

昨年寿退社した、ちーちゃんこと河本さん!

9年務めてくれた彼女はお店ではもちろんの事

他のお店のシェフ達にもお客様にも愛されていたちーちゃん053.gif053.gif053.gif

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たくさんの混ぜご飯のおにぎりと豚汁、そして心のこもったお手紙と・・・

河本さんの愛情でみんな年末頑張れました066.gif

ありがとう~~016.gif
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by recette_chef | 2013-01-04 00:05 | スタッフ | Comments(0)