Recette日記
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ひめじ国際短編映画祭2012 
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26日、27日と土日でしたのでお店は営業しながらのイヴェント参加。

沢山の仲間たちに支えられ無事終了致しました!!

ほぼ徹夜でみんなで仕込みし、朝早くに姫路に出発!

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段取りを終わらせ私たちは姫路発の新幹線に乗り、お店に戻るというハードスケジュール042.gif



今回は当店OB、姫路地元のみきちゃんもお手伝いに駆けつけてくれました!!

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彼女の笑顔に、前歩く人たちは立ち止まります001.gif

2日目は、大阪の某有名フレンチでシェフをされていた小林さん!!

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お願いするのは本当に心苦しかったのですが快く引き受けて下さり

「鬼に金棒」とは正しくこの事066.gif

娘のお友達、かなめちゃんもお手伝いに!!

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お仕事前に念入りお化粧、ばっちりです010.gif


場所が姫路でしたがこのブログを見て

わざわざ買いに来て下さったお店のお客様が多いのには驚きました!



持って行ったお料理はおかげさまで完売し

しんどいながらも大きな山を越えた達成感があります!!


来週は「神戸フィエスタ」も開催されます

今回で学んだことをいかせられるように頑張りますので

6月3日もどうぞよろしくお願いいたします!!
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by recette_chef | 2012-05-28 00:36 | 今日の出来事 | Comments(0)
ひめじ国際短編映画祭2012
いよいよ今週末に「ひめじ国際短編映画祭」が開催されます!

前回もご紹介しましたが、大阪イタリアン「ポンテベッキオ」さん、北野で大人気「サマーシュ」さん

南京町と言えばの「老祥記」さんと、我がルセットが

飲食ブースで出店致します。

他は地元姫路で活躍されているお店も多数005.gif

当店でのお料理は・・・

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、フォアグラ入りパテ・アンクルート、白金豚のソーセージの3種類

いずれも500食以上はご用意いたしますので

是非お時間のある方は姫路まで遊びに来てくださいませ040.gif
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by recette_chef | 2012-05-25 03:00 | 御知らせ | Comments(2)
ヤングコーン
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今年も「ヤングなコーン」が入荷しました016.gif

実は、、、立派で大きくて栄養たっぷりのとうもろこしを収穫するために

小さなうちに「間引き」されたものがヤングコーン

缶詰やむき身で売っているものとは違い

生のものは大変美味しいもので甘皮まで食べられます016.gif

旬の食材は旬のうちに是非!!!
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by recette_chef | 2012-05-23 00:54 | グルメ | Comments(0)
お休みのお知らせ
大変申し訳ございませんが

20日(日)は臨時休業させていただきます。

9年間勤めてくれた河本さんの

花嫁姿を見にスタッフ揃って行ってまいります005.gif


絶対・・・・





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泣くわ・・・
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by recette_chef | 2012-05-20 01:35 | 御知らせ | Comments(0)
asperge sauvage(アスペルジュ・ソヴァージュ)
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直訳すると野生のアスパラ

フランスで山どりされる、山菜みたいなものです

火を入れると少し粘り気も出る今が旬な野菜

付け合せでお出ししています058.gif
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by recette_chef | 2012-05-19 00:33 | グルメ | Comments(0)
母の日
昨日、今日と「母の日」のお祝いのお客様がホント多かったです!!

メッセージも沢山書かせていただきました053.gif053.gif053.gif

この時ばかりは子供さんの方へ伝票をお出しし、決まってお母さんが嬉しそうに

「ごちそうさま053.gif

と微笑ましい光景が見られます016.gif


私もハタチになる娘よりお花を頂きました。

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ありがとう040.gif


その娘、昨日、、、

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大好きなレディーガガのコンサートに行き、前から3列目で見れたことの方が

興奮してました060.gif


いいな、いいな038.gif
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by recette_chef | 2012-05-13 23:20 | 今日の出来事 | Comments(0)
スタッフ紹介!
この4月には新入社員は3名入りました!

まずトップバッターは

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「森下裕介」君

大阪エコールバンタンという調理師学校で、就活中に当店に食べに来てくれての就職です!

昨年の12月から研修に来てくれていたので、いまや随分助かっています066.gif


実は本日が彼のお誕生日、「Happy Birthday」024.gif

21歳のお誕生日ですが、しなやかなサーヴィス、このスマイルは

20代とは思えないほどの落ち着きです005.gif
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by recette_chef | 2012-05-11 23:12 | スタッフ | Comments(0)
ひめじ国際短編映画祭2012
来たる5月25日、26日、27日の3日間姫路で大きなイヴェントが行われます!

「ひめじ国際短編映画祭」

今年で第5回だそうです005.gif

当店ルセットは飲食部門で26日、27日の2日間、参加いたします!

他参加店は「サ・マーシュ」さんや「ポンテベッキオ」さん、「老祥記」さんなど、

有名店が出店されるそうですので、お時間のある方は是非

姫路にいらしてください058.gif


当店OBの「ケーキ大好き 水野です」のみきちゃんも

26日はヘルプでお店に立ってます053.gif

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by recette_chef | 2012-05-10 23:50 | 御知らせ | Comments(0)
北野にはいいお店がいっぱい!!!
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先日北野にOPENされたばかりの「Le Pan」さん

ハーバーランドのラ・スイート直営のスイーツ&ベーカリー016.gif

ご挨拶がてらお買い物に行ったら、お土産にこんなに沢山頂きましたぁ===!!

スタッフみんなで美味しくいただきました!

鎌田シェフ、有難うございました016.gif


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ご近所フレンチ「レストラン 松島」さんより・・・

おしゃれなオリジナルBOXに入ったりんごジュース&松島さんの一押し長野の極太アスパラ~!!

(アスパラはこの4倍ぐらい頂いてしまいました。。。すみません。。。)

どちらも美味しくて美味しくて・・・053.gif

一度口したら忘れられません・・・

松島シェフ、ごちになりました016.gif



今日の一枚・・・



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しあわせ・・・053.gif
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by recette_chef | 2012-05-10 01:27 | ごちになります! | Comments(0)
きゃりーぱみゅぱみゅ
夕方、予約の電話がございまして・・・

電話主 「〇月〇日、3人でお願いします」

私    「お名前をお願いします」

電話主 「きゃりーぱみゅぱ、みゅ。。ぱみゅ・・です」 小声で 「・・・言いにくいな・・・」

私     「きゃりーぱみゅぱみゅ様ですか?」

私    「はい・・・何名様ですか?」

電話主 「はい、おっさん3人です」

私    「・・・・・・・」

      「もしかして・・・・・・・・、〇〇シェフですか???」

電話主 「きゃりーぱみゅぱみ・・ぱみゅです・・・」 
小声で「・・・言いにくい名前やな・・・」


ちょっと噛み噛み028.gifでしたが、あくまでも「きゃりーぱみゅぱみゅ」で

ご来店されるようです003.gif


おちゃめすぎます。。。


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この子がきゃりーぱみゅぱみゅ↑

皆様、本名でご予約お願いいたします041.gif
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by recette_chef | 2012-05-05 00:55 | 今日の出来事 | Comments(2)