Recette日記
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ライチ
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唐の時代、楊貴妃がライチを愛するあまり国が滅びたというお話があるほど005.gif

甘くてみずみずしいライチの実は癖になりそう!!


デセールで登場です060.gif
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by recette_chef | 2011-06-29 01:16 | グルメ | Comments(0)
オーストラリア産 黒トリュフ
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今年も・・・


黒い「ブツ」が


入荷しました


ちょっとした


犯罪にも値するほど


貴方の心を奪うかもしれません。。。
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by recette_chef | 2011-06-25 02:06 | グルメ | Comments(0)
休みの日には・・・
先日北野に移転され、パワーUPした

ワインバー「アルゴ」さんに行ってきました060.gif

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こちらはビオワインを専門にお出ししててファンの多い大人のワインバーです。

そして何よりマスターがダンディーでセクシーでカッコイイ053.gif

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以前のお店の3倍ほど広くなりお料理も充実しています!

北野に新しい風が吹いてきました024.gif


その帰り道・・・

最近行けていない「音音」さんにも001.gif

素敵な若夫婦がされている和食のお店。

和食といっても和もあり洋もありで、ワインの品ぞろえもグットチョイス049.gif

センスの良さにはいつも感動します053.gif

(少し酔っていましたので写真が撮り忘れていました・・・)

裏通りにあるにもかかわらず、人気のお店です。



久しぶりに充実した(飲みすぎた)休日でした060.gif
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by recette_chef | 2011-06-24 00:01 | 今日の出来事 | Comments(0)
ぐりはま
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貝大好き053.gif

千葉の大きなハマグリです♪

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主役をはれるのに

脇役で「いい味」出してくれています049.gif
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by recette_chef | 2011-06-23 01:22 | グルメ | Comments(0)
ラブ注入





セロリラブ Selerirave

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フレンチではよく登場します、愛すべき食材

セロリLove053.gif

[根セロリ]

和名はカブラミツバといい、セロリの仲間ですが別品種。

見た感じ少々ぶちゃいくですが、香りもよくセロリよりも繊細な味わいで

主役にも劣らないほどの名脇役としてお料理にひと花さかせてくれます051.gif




今日の一枚・・・


ドキメンタリー


「森のハンター ライオンの生涯」




私がっ!


僕がっ!



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主役だ=!!
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by recette_chef | 2011-06-18 02:16 | グルメ | Comments(0)
うまうま
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おとぼけ顔の「あなご」

肉厚で美味しい淡路もんです!

長いものはいろいろありますが

あなごはホントかわいい顔してます018.gif

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黒目くっきり。


釣り糸がついたままで入荷しました。。。


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甘くて美味しいとうもろこし!

「ゴールドラッシュ」

その子供

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「ヤングコーーーーーン」

夏を目の前にいろいろ入荷してます。
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by recette_chef | 2011-06-17 02:40 | グルメ | Comments(0)
第4回神戸フィエスタ 終了!!
まずは沢山のお客様のご来場

ありがとうございました!!

心配していた雨も、私たちの熱気でどこかに吹っ飛んでくれました003.gif

少し曇りがちでしたが風もあり気持ちいい気候♪

前日はほぼ徹夜でスタッフが仕込みをし、当日は7時入り。

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若輩ながらこの会の会長である当店のシェフ、依田より打ち合わせ。

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10時より開店ですが開店前にもかかわらずかなりの方が並んでくださり

緊張しっぱなしです!!

この後はカメラを持つ余裕もなく、ず~っと動きっぱなしでした002.gif

お蔭様でもって行ったお料理はすべて完売し、飲まず食わずでしたが終わった時の・・・

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みんなの笑顔016.gif

何とかみんなで頑張りました066.gif

(先日実家の近くに就職したOB「みきちゃん」も応援に来てくれてました!)


途中、常連様のOさまより可愛いリラックマの保冷バックに沢山のジュースを頂きました♪

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癒されるう~053.gif

中にはなんとコップまで入っていて感動です053.gif

終わった後にみんなで命の水のように美味しく頂きました。

ありがとうございます!!


通常の営業とは全く違うためいろいろ反省点もあり、今後の課題も多いのですが

ひとつの大きな山を越え、チームワークも強くなったような一日でした。


この「神戸フィエスタ」がこれからもずっと続くように

神戸を代表するようなイベントになるように

沢山に方に愛される会になるように



心から願っています053.gif
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by recette_chef | 2011-06-10 01:01 | 御知らせ | Comments(4)
社員旅行2日目。。。
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前日はよく飲み、よくしゃべり、よく笑いました。

これ、ちなみに「林田」さんの靴下。

ちゃうやん!!思いっきりちゃうやん!!!!


・・・ショウライ、タノシミナコデス・・・042.gif



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山の中の朝は清々しく、前夜のお酒も残っていないような目覚め019.gif

こんな時は目覚ましがなくても起きれます。

一番先に起きた私はとりあえずみんなのお部屋を覗き、寝顔を拝見003.gif

ふふふん。。。

起きてきたみんなの顔も要チェック!!




みんなで簡単な朝食をとり

さあ!!

次の酒場(?)へと移動です066.gif

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鳴門大橋の見える料理旅館「うめ丸」さんです。

こちらは11時より15時までお部屋貸しをしてくれ、お部屋でお食事も楽しめます053.gif

しかも・・・


温泉付き!

お食事前に、みんなで裸の付き合い012.gif

お肌つやつやのなったところでお昼の宴会です。。。
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残念ながら前日私が足をくじいて歩行困難なのと、大雨でしたので

いろいろ行きたいところもありましたが食後はすぐに神戸に帰りました007.gif

短い旅行でしたが、いい思い出になりました。





神戸フィエスタもあさって(日曜日)に控えています。

飴の後はムチで、明日は徹夜です(笑)

このメンバーと一緒に頑張りますので、どうぞ遊びに来てください060.gif


雨が降らないように願ってます。。。
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by recette_chef | 2011-06-04 00:32 | 今日の出来事 | Comments(0)