Recette日記
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本年もいろいろと有難うございました!!
年末の営業は本日で終わりです。

沢山のお客様のご来店

有難うございました!!

新年は2日からの営業です。

2日、3日は限定メニューになりますのでお問い合わせください♪

どうぞよいお年を・・・・


来年もよろしくお願いいたします!


今からスタッフと蔵尾ポークで


豚しゃぶで~す037.gif
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by recette_chef | 2009-12-31 01:12 | 今日の出来事 | Comments(0)
ぼく、ぶろんです。。。
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ねんまつなので


さんぱつしました


いつもよりみじかくきったので


なんだか


ちびまるこちゃんのような


おかっぱになりました。。。



にあいますか?


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よこがおも



よろしければ053.gif
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by recette_chef | 2009-12-31 01:03 | Comments(0)
老祥記さんの豚まん♪
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南京町で一番行列が出来る有名な

老祥記さん!!

ご主人はとっても紳士的で、奥様は笑顔の素敵な温かい方で

理想的な御家族です053.gif


なんと今日は豚まんを差し入れて頂きました♪


並ばなくても頂けた~~~~016.gif


老祥記さんの豚まんは小ぶりで、とってもジューシーで


子供から大人まで美味しく召し上がられます003.gif




以前、南京町へ豚まんを買いに行った時のお話・・・・



雨の中30人ほど並んでいて


やっと店内に入れて・・・


やっと次、私の番!!



前の人の注文が


「100個お願いします」


005.gif


でもそこでお店のスタッフの方の手際良さ、応対の素晴らしさを観察でき


勉強になりました!


老祥記さん、ご馳走様でした♪
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by recette_chef | 2009-12-27 01:37 | 今日の出来事 | Comments(2)
沢山の「愛」
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クリスマスのお花

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足元にはさり気に

リースとポインセチア

めちゃくちゃ綺麗です!


クリスマス期間中はお花担当の「小森さん」が

毎回素敵なお花を入れてくれました053.gif

センスいいね~

ありがとう060.gif


今年も沢山のお客様にご来店頂き

本当に有難うございました!!

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幸せいっぱいのプレゼント交換されていたカップルも多く

ツリーの前での写真も沢山撮らせていただきました016.gif


常連様も多く来られ

激励のエールを頂き・・・♪


また、心強いスタッフに恵まれ

いいクリスマスとなりました!!


ありがとうございました040.gif





今年もあと6日・・・・・・・・・・・
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by recette_chef | 2009-12-26 02:04 | 今日の出来事 | Comments(0)
メリークリスマス♪
寒いですね


皆様いかが防寒してますか?


この時期になると頭に思い浮かべる


クリスマスソング・・・ってありますか?




私はダントツ


「クリスマスイブ」


by


山下達郎


で、、、


「恋人はサンタクロース」



by


ユーミン



頭の中でこのBGMが駆け巡ってます



メリークリスマス053.gif


素敵な聖夜でありますように・・・




今日の一枚

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メリーメェリーなクリスマス♪


私もプレゼント


欲しいメェ~!!024.gif
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by recette_chef | 2009-12-23 02:49 | 今日の出来事 | Comments(0)
若きエース
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以前ルセットで勤めていた

栫山君から「おでん」の差し入れ016.gif

「おでん」というよりなんとも上品な炊きものでした024.gif

和食職人の彼はお父様も和食のお店をされていて

「洋」も学ぶため当店で働いてくれてました。


この時期の大変さを分かっているので

わざわざスタッフのまかないを作ってきてくれました♪

・・・やさしい・・・


ありがとう~!!

ごちです!!!



来年大阪北新地で自分のお店を開店します。

その時はブログでご案内しますので是非行って下さい!!
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by recette_chef | 2009-12-23 02:16 | 今日の出来事 | Comments(0)
シャトー・デュアール・ミロン 1983
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少し前からグラスワイン(¥3000)でご用意しております。

先日ご紹介したボランジェの方のお父様が

80年代、こちらのシャトーで醸造スタッフだったそうで

グラスで頼まれ、嬉しそうに飲んでくれたのが印象的でした♪



1983年ということは26年前。。。


スタッフの河本さんのバースデーヴィンテージ053.gif

・・その頃私、、、何してたっけ???


26年選手をグラスで頂けるのはめったにないですよ!!

皆様よりご好評いただいているので、もう少し続けますね♪

是非この機会にお召し上がり下さい016.gif



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すっかり店内もクリスマスバージョン072.gif
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by recette_chef | 2009-12-18 02:15 | Comments(2)
みんな大好き、須田さんのラ・フランス
当店おなじみの

山形須田果樹園さんのラ・フランスをつかったデセールです♪

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ラ・フランスのブリュレ・コンポート・ソルベの取り合わせ

最近はお客様には

「須田さんの・・・」と言われるほど須田さん人気です053.gif

須田さん、いつも美味しい果物有難うございます!!



さて・・・今年もあとわずかですね。

今週はルミナリエもあり沢山のお客様がご来店頂きました。

常連様も多く来られたなかで、毎年恒例でご家族御一行様がいらっしゃいました。

一年に一度この時期にはご来店頂くのですが、素敵で楽しいご家族♪


もう5年目ぐらいですか、、、お父様&お母様のお誕生日のお祝いです!!

娘さんのご主人は以前はレストランの名ソムリエで今は大阪のショップで活躍されています。

お逢いするのが楽しみで、お帰りになるのが寂しくもなります・・・

「また来年ね~♪」

有難うございます!!

これでまた1年頑張れそうです040.gif



今日の一枚・・・


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ぼくもがんばるっ!!
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by recette_chef | 2009-12-14 02:07 | グルメ | Comments(0)
蝦夷鹿
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根室の蝦夷鹿のロティ 濃縮プルーンのソース

毎年好評を頂いております♪

この蝦夷鹿の特徴は潮風に当たった塩分を含む栄養価の高い草を食べ、海岸に出て潮水をなめてミネラル補給をしているため、肉質が大変柔らかく、又、シカ特有の臭みやクセがないので大変おいしく召し上がれます。

鹿肉は牛肉や豚肉に比べタンパク質が多く、逆に脂質やコレステロールが少ないヘルシーな食材。

是非この機会に召し上がって下さい016.gif


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先日お客様より素敵なクリスマスカードが届きました♪

お若いご夫婦でご主人様は同業の料理人です051.gif

お料理に対しての情熱は熱い!!!!



宛名をよく見ると・・・



依田英敏様
ブログライター様!!



ひょ~。。。。



何だか影武者ライターのようで嬉し恥ずかし。。。012.gif



ありがたいメッセージ付きで、この1ヵ月も楽しく越せそうです060.gif


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ランチにご来店頂いたお客様より頂きました。

京都まで行かれ並んで買って下さったそうです♪

フランスでは、お茶会のことを「グーテ・デ・ロワ」(王様のおやつ)といい、贅沢な楽しみです。
ガトーフェスタハラダさんのラスク!
そのお供のMLESNA TEA HOUSE さんのフレーバーティー016.gif

ラスクは子供から大人まで大好きなラスク!!


ラスクを頂くと子供のころを思い出します。。。。


ラスクには程遠いですが・・・・(すみません・・・ラスクに対してすみません。ホントすみません。。)

子供のころは一切スナック菓子を買ってくれない親。
(でもホントは子供のころは食べたかったんですけどね・・・)


食パンのミミが苦手な私は、いつもミミ、切って中身のふわふわだけを食べてました。

それをためては母が油で揚げてお砂糖をまぶしてはおやつに出してくれました。


何だか急に美味しいおやつに変身して晩御飯までの空腹を癒してくれました。

素朴だけど美味しいラスクを頂くと、その当時を思い出してしまいます。。。


有難うございます!!まかないの時間までのみんなの空腹を癒させて頂きます!



今日の一枚・・・


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ぼくはくるみが好きっ♪
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by recette_chef | 2009-12-07 02:15 | グルメ | Comments(2)
ぼく、ぶろんです。。。
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きょうははりきって



さんたのかっこうでしゅっきんしたんだけど・・・・・・




おきゃくさまの



かわいいしーずーくんがやってきてにんきはんぶんだったな。。。








ぼくは






ひとみしり&いぬみしりなので






あるていどのきょりからびびっってしまいました。。。






みぎあし、びにょう~にたすけてもーどだよ。。。
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by recette_chef | 2009-12-07 01:59 | ブロン | Comments(0)