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紹介していただきました!
関西食文化研究会のHPに一日会の活動を紹介して頂きました。



改めて歴史のある会であることに身が引き締まる思いです。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。


7月7日には一日会恒例の三光塾へのお食事会に出かけます♪

その模様はのちほどブログで紹介します067.gif
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by recette_chef | 2009-06-25 01:38 | 御知らせ | Comments(2)
須田果樹園のさくらんぼとマスカルポーネ
さくらんぼのデザートです♪
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焼きガナッシュにさくらんぼ、マスカルポーネのグラスを添えてみました。

美味しいのでホントはそのままお皿にモリモリしたいのですが。。。

見た目も可愛いのでなかなか好評です016.gif
今年は不作とあり、貴重なさくらんぼを分けて頂いて感謝です♪

須田さん、有難うございます053.gif
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by recette_chef | 2009-06-25 01:03 | グルメ | Comments(2)
夏、夏、夏、夏、〇〇ナッツ~♪
ここ最近、日差しが強く日中外に出るのがつらくなりました。。。

洗濯物の乾くのも、はやっ!

でも取り込むとやや暖かく、太陽の香りで幸せムンムンです058.gif

さぁて・・・お店にも夏の食材も続々入荷です!



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夏ポルチーニが入荷しました♪
ころん、ころんと可愛い姿ですが、香りも食感はさすがきのこの王道をいきます!

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舞鶴産、岩牡蠣です♪
例年は大きい岩牡蠣を入れていましたが、今年はやや小さめで使いやすい大きさのものです。

岩牡蠣ってミルキーで冬の牡蠣とは違う風味を持っています。



もう夏は目の前!
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by recette_chef | 2009-06-19 02:10 | グルメ | Comments(2)
まかない
まかないとは、私たちが頂く食事のことです。


毎日食べるみんなの元気の源であり、自分の実力を発揮できる楽しみでもあり、試練の場です。。。



いつもは若いスタッフが作りますが、先日有吉君が作ってくれた・・・・♪




「トルコライス」




トルコライス、初めて食べました♪



トルコライスと言っても日本発祥(長崎)らしいです。

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一皿にカツとナポリタン、ピラフとのっているお料理です。


楽しいし、美味しい~070.gif


美味しいまかないを食べると元気が出ます!
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by recette_chef | 2009-06-18 00:36 | 今日の出来事 | Comments(2)
さくらんぼ♪
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山形の須田果実園のさくらんぼが届きました!
真っ赤で美味しい佐藤錦です♪

恒例の味見を、ひとつ、ふたつ、みっつ・・・・・美味しいー!!止まりませんっ!!037.gif     

このさくらんぼを使って新しいデザートをご用意致しますのでお楽しみに016.gif




先ほどニュースでも言っていましたが、今年はミツバチ不足で例年より不作だそうです。。。
ミツバチと言えば「蜂蜜」ですが、農作物や果物などの受粉をし、綺麗な花を咲かせてくれる大事な役割を持っているそうです。
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by recette_chef | 2009-06-17 16:32 | グルメ | Comments(0)
神戸フィエスタ終了!沢山のご来場、ありがとうございました!
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とうとう神戸フィエスタ当日です!!
2回目とあって準備はスムーズです。
e0025817_20381282.jpg周りのお店も準備OK!e0025817_20404428.jpg今日のメニュー!


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←コチネッラのシェフ&マダム&祐里ちゃん♪ 金作シェフそっくり!!
今日の一品、自家製ブリオッシュ→e0025817_2292514.jpg

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今年はお天気もよく本当に沢山の方に来て頂き、何よりうれしいのがお店の常連様が多く遊びに来て下さいました001.gif有難うございました♪
e0025817_21442817.jpg広場では何組かのバンドの演奏もあり盛り上げてくれていました。

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スペシャルゲストで「はばたん」が!!子供たちに大人気でした053.gif
神戸を一望できるこのハーブ園で思い思いに楽しまれている皆さんの笑顔が最高でした053.gif

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インフルエンザの事もあり少し心配でしたが多くの方に喜んで頂き、本当にうれしい1日でした。
来年もまたパワーアップして参加しますのでどうぞお楽しみに!!
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by recette_chef | 2009-06-09 22:47 | Comments(2)
ここんとこ・・・
美味しいトマトが入荷したので冷製のスープをお出ししています♪
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濃厚でトマトの甘み&酸味が素敵です♪

トマトのジュレとバジルが一層香りを引き立てています♪
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by recette_chef | 2009-06-06 02:15 | グルメ | Comments(0)
もうすぐです!
神戸フィエスタでお出しするお料理をお知らせします♪

穀物肥育仔羊のナヴァラン  ¥800
地鶏のバスク風煮込み     ¥800
自家製ブリオッシュ       ¥200
フレッシュトマトの冷製スープ ¥300



この他にサプライズ料理も出るかも?

お天気はいいみたいです058.gif


沢山のご来場、お待ちしております!!
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by recette_chef | 2009-06-05 01:33 | 御知らせ | Comments(4)
神戸を楽しもう♪
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昨日、お店がお休みでしたので・・・

「地元神戸を楽しもう!港編」と、近いのに1度も行ったことがない所へ足を延ばしてみました003.gif

あっ!この題名は勝手に私がつけたものです

まずはポートアイランドにある花鳥園です!!
なんと今はキャンペーン中で7日(日)まで入場料が通常¥1500のところ、半額の¥800です♪
キレイな花や、沢山の可愛い鳥たちが迎えてくれます053.gife0025817_1940393.jpg
鳥の飛行ショーがあったり、このように手に乗せることもできます♪
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大きな口ばしもなでなでできちゃいます♪



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名前は何て言うのでしょう?この魚たち。。。
TVでもよく見ますが水の中に手を入れると口で吸いついてきます005.gif
こそばい~^^;

何時間いても飽きません♪子供だけではなく大人もしっかり楽しめる花鳥園でした060.gif


海と言えばやはり船~!!
神戸の港からはちょっとした観光の船が毎日出航してます♪
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明石大橋の手前までで1時間45分も楽しめるコンチェルトに乗ってみました♪

なんとこちらも6月いっぱい料金が通常¥2100のところ、半額の¥1000だそうです!(電話予約が必要)

実は私自身も初めて乗ります!ワクワク。。。
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船上結婚式と一緒でした053.gif港神戸にふさわしい1シーンです!!

うまく写真が撮れませんでしたが、遠くに明石大橋や淡路島が見えて綺麗でした。
夜はライトアップされますのでおすすめかな・・・072.gif


神戸に住んでいながらどちらも初めてでした。
やっぱり神戸はいいな~と感じた充実した1日でした。

インフルエンザの影響で神戸の街は今大変です!
でもこのようにお得なプランを企画し神戸は頑張っています!!

是非、素敵な港町神戸に遊びに来て下さい!001.gif


ちなみに7日(日)の神戸フィエスタにもぜひーーーーー♪
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by recette_chef | 2009-06-02 21:36 | 今日の出来事 | Comments(2)