今年は長いゴールデンウィーク!
皆様、いかがお過ごしでしょうか?
今年も沢山のお客様にご来店頂き、いろんなお客様と出会えました。
有難うございました。
先日、メールで
「予約してますが、彼の御誕生日でバースディーヴィンテージ(1979年)のワインを飲みたいのですが・・」とのお問い合わせ。。。
こんな素敵な彼女のお願いは是非かなえてあげたい!
当日はいい状態でお出しでき、彼もとても喜んで頂けました(^^)
いいですよね、バースディーヴィンテージって♪
私のヴィンテージはあまり良くないとされる年なのでなかなかお目にかかれず、一度フランスのレストランで見つけた時は早速注文!!
ソムリエにあまりお勧めしない!と言われながらも無理やりお願いして空けた事があります。
それはそれで、美味しいんですよね!オフヴィンテージでも!!
自分の生まれた年に出来たワイン、そして自分と同じ時間を過ごしたワイン。
若いときは元気一杯で酸もアルコールも強いのですが、年月と共に穏やかに、角も取れ口当たりの優しいものに変わります。
そんなワインに負けないように年をとっていきたいものです。。。。
お客様から頂いたロールケーキ!
疲れている時は甘いものがいちば~ん\(^^)/
いつも有難うございますう!