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Recette日記
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Recette cuisine francaiseの日記

by recette_chef
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メーカーズディナー 
先日お知らせ致しました

シャンパン「ルネ・ジョリー」の生産者 ピエール・エリック・ジョリー氏を招いて

シャンパーニュを愉しむ一夜限りのスペシャルディナー113.png
メーカーズディナー _e0025817_21124402.jpg

僅か6人の従業員のファミリーワイナリー

年間は僅か45,000本と幻のシャンパーニュで「神の雫」にも紹介されています

今回は神戸では初の試みで、私たちも楽しみにしています113.png113.png113.png


7月18日(木) 18時30分受付 19時開催

お一人様¥20,000 

ディナーと一緒にシャンパン5種類が楽しめる特別のディナーです

もう既にお問い合わせも多いので

お席が少なくなっております

ご希望の方はお早めにお問い合わせください



# by recette_chef | 2019-06-20 21:17 | 御知らせ
ルネ・ジョリー
ルネ・ジョリー_e0025817_00302803.jpg
シャンパーニュ「ルネ・ジョリー」の当主、ピエール・エリック・ジョリーを招き

神戸で試飲会が行われます



彼の作るシャンパンはボランジェ、クリュッグ、フィリポナという

ビッグメゾンに並んで3星☆☆☆

これは飲食様向けの試飲会ですが

その後、ルセットにてメーカーズディナーをさせて頂きます

メーカーズディナー?

これは本当に楽しい会なのです113.png

彼と一緒の空間で、彼の作るシャンパンの説明を聞きながら(通訳いるから大丈夫)

贅沢にも5種類のアイテムを頂きながらルセットのディナー169.png

コース料理とシャンパンのマリアージュ113.png

シャンパン好きな方には本当に嬉しい、楽しい、美味しい時間です!

定員数は少ないので是非この機会を逃さないでください!!!

7月18日18時30分~

お料理とシャンパンでお一人様¥20,000

かなりお得な感じです164.png

お問い合わせは当店までお願いします









# by recette_chef | 2019-06-17 00:30 | 御知らせ
オマールブルー―
すみません。

最近はインスタばかりでブログ更新、怠っています

インスタからブログへ、ブログからインスタへ移行できるのですが

やり方分かりません。。。

 
教えて143.png


今日はフランスのオマール海老を紹介します!

知っている人も多いと思いますが、なかなか食べる機会に出会えないブルトンオマール

フランスはブルターニュ産のオマールです

こちらは大変貴重&大変高価153.png

写真でもわかるように綺麗なブルーなので「オマールブルー」とも言われます

オマールブルー―_e0025817_12163405.jpg

オマールブルー―_e0025817_12132996.jpg


今回はこの貴重なオマールブルーと世界3大きのこのフレッシュポルチーニ、

香り豊かなオーストラリアの黒トリュフ(これも大変貴重)

を使ったコースをご用意しました!

お一人様  ¥16,000

貴重なものなので直前のご予約は難しいので

先ずはお早めにお問い合わせください177.png177.png177.png177.png177.png





# by recette_chef | 2019-06-14 12:21 | グルメ
GW突入!


今年もGWがやってまいりました!

10連休という方も多いのではないでしょうか?

ちょっとしたバカンス113.png

当店、ルセットと姉妹店、レシピは休まず営業いたします166.png

メニューは限定となりますので

お電話にてお問い合わせ下さい!

皆様のお越しをお待ちしております

GW突入!_e0025817_23215226.jpg

仕込み、追われています。。。

# by recette_chef | 2019-04-27 23:22 | 御知らせ
フランスの蟹 トゥルトー
フランスより生きたまま神戸に到着いたしました

トゥルトー蟹111.png
フランスの蟹 トゥルトー_e0025817_22345255.jpg
茹でるとやっぱり赤くなるのよね162.png
フランスの蟹 トゥルトー_e0025817_22204842.jpg

和名は「イチョウ蟹」

イカツメでしょ。

・・・でも、目、ちっさ!

大西洋とドーバー海峡に多く生息します

甘味は強くクリーミー

フランスの蟹 トゥルトー_e0025817_22212582.jpg



お店に入荷したのはおそらく10年ぶりくらいです・・・

めったにお目にかかれませんので

どうぞこの機会にご予約お待ちしております113.png



# by recette_chef | 2019-03-29 22:29 | グルメ